Sanduíche de Costelinha Suína com Cebola Caramelizada na Cerveja

Sabe aquela costelinha suína assada com molho barbecue que fica desmanchando? Agora imagina retirar os ossos e montar um delicioso sanduíche com ela… acompanhada por cebola caramelizada na cerveja, queijo e rúcula.

Neste vídeo nós vamos ensinar todos os passos para preparar esse sanduíche delicioso.

Ingredientes

Preparo da Costelinha:
. 1 costela suína com aprox 8000g
. 1 xícara de açúcar refinado
. 1 xícara de açúcar mascavo
. 1 colher (sopa) de páprica picante
. 2 colheres (sopa) de páprica doce
. 3 colheres (sopa) de sal (ponha 3 mesmo!)
. 1 colher (sopa) de pimenta síria
. 3 colheres (sopa) de creme de cebola e alho
. 100ml de Coca-Cola
. 3 colheres (sopa) de molho barbecue

Cebola Caramelizada:
. 2 cebolas grandes
. 4 colheres (sopa) de açúcar
. 100ml de cerveja escura

Montagem do Sanduíche:
. pão ciabata
. queijo cheddar
. molho barbecue
. cebola caramelizada
. rúcula

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