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Ingredientes

. 500 gramas de farinha de trigo

. 10 gramas de fermento biológico seco

. 1 colher de sopa de açúcar

. 1 copo de água gelada (250ml)

. 1 colher de chá de sal

. 1 colher de sopa de manteiga ou azeite (opcional)

Importante

O segredo é sovar bem a massa - mínimo 10 minutos, deixar crescer pelo menos 3 horas antes de levar ao forno, coloque para crescer em uma assadeira funda para não grudar no pano enquanto cresce e deixe num lugar sem vento (a massa não pode ficar ao ar livre).

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